Sappel-Bauernbrot

bauernbrot-flach
29,90 € pro Stück
26,50 € pro Stück, ab einer Bestellmenge von mindestens 2
24,00 € pro Stück, ab einer Bestellmenge von mindestens 3


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Bauernbrot in flacher Form

Das gesappelte Brot ist von Herrn Wilhelm Schüller für Krustenliebhaber entwickelt worden. Das wiederholte Bearbeiten des Teiges verhindert das 'Hochziehen' des Brotes im Ofen, weshalb unser Sappel-Bauernbrot nur circa 6 cm hoch ist. Durch die Fladenform ist der Anteil an Brotrinde besonders hoch.

Da die natürlichen Aromastoffe während der langen Backzeit entstehen, verliert die geschmacklich neutralere Krume (das Innere des Brotes) an Einfluss. Der besonders kräftige Geschmack dieses Bauernbrotes hat in letzter Zeit immer mehr Liebhaber gefunden.
Der Geschmacksunterschied bei gleichem Brotteig wird nicht nur von Kennern bemerkt.
DE-ÖKO-003

Zutaten:
2/3 Demeter Roggenmehl, 1/3 Demeter Weizenmehl, Sauerteig aus Demeter Roggenmehl, Wasser, Bio-Brotgewürze, Steinsalz, Biohefe

Nährwerte pro 100g:

Energiegehalt  210 kcal
Fett 0.8 g
Kohlehydrate 44 g
Eiweiß 5,7 g
Ballast 4,7 g
Broteinheiten 3,7


Allergene:

Gluten, Roggen, Weizen

DE-ÖKO-003

Gewicht 3 kg / entspricht Kilopreis 9,96 €
Die Lieferung erfolgt  frei Haus

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Bäckerei Schüller e.K.
Inh. Robert Breiter
Ottostr. 12, 96047 Bamberg
Bio Nummer: DE-ÖKO-003foo

Tel.: 0951 - 23756
E-Mail: info@baeckerei.de
Web: www.baeckerei.de

Unsere Öffnunszeiten:
Montag geschlossen
Di - Fr 7.00 Uhr - 18.00 Uhr
Sa 7.00 Uhr - 12.30 Uhr

Unsere Markttage :
Fr 8.30 Uhr - 15.00 Uhr
Sa 8.30 Uhr - 13.30 Uhr
(Bamberg Hauptwachstr.)

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